“GRIZIO” Rosso Piceno DOC – Azienda Agricola Cimarelli

In vigna e in cantina

Da un vigneto esposto perfettamente a sud, in terreno calcareo a quota mediamente di 350 mt s.l.m. a vitigno Montepulciano dà origine a questo vino. La fermentazione avviene a contatto delle bucce mediamente per 10 giorni, dopodiché viene eseguita una post-fermentazione (macerazione a tino chiuso), quindi viene attivata la fermentazione malolattica ed a vinificazione conclusa passa a maturare in botti di rovere di media capacità e barriques per un periodo di otto mesi. Dopo l’imbottigliamento fa una fase di affinamento in bottiglia prima di porlo in commercio. Servire a 18°C in calici da rossi di buon corpo.

Via S. Francesco, 1/A
60039 Staffolo (AN)