Farina integrale di Farro Monococco BIO – Mulino Bravi
È il più antico dei frumenti poiché è stato il primo cereale ad essere coltivato dall’uomo oltre 10.000 anni fa. Sotto il profilo nutrizionale il monococco è un cereale completo: fonte di fibre, di sostanze antiossidanti e bioattive (soprattutto carotenoidi), di sali minerali e vitamine. Inoltre, ha un glutine poco tenace che lo rende più digeribile rispetto ad altri frumenti.
Valori nutrizionali medi x100g di farina integrale di farro monococco bio:
- Energia 1461 Kj/ 346 Kcal
- Grassi 3,3 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g
- Carboidrati 64 g di cui zuccheri 2,5g
- Fibre 7,6 g
- Proteine 11,2 g
- Sale 0,01 g
Via Valcarecce, 2
62011 Cingoli (MC)
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